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Croquants aux amandes

BSG Croquants aux amandes

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Fiche technique

Ingrédients Farine, levure (0.62%), sucre en poudre, sucre vanillé, amandes entières brutes, noisettes grillées , oeufs entiers, jaunes d'oeuf, lait, beurre

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Croquants aux amandes

Les croquants sont des biscuits typiquement provençaux. Ils portent à raison le nom de bis-cuits, puisqu'ils sont cuits deux fois, ce qui leur donne ce croquant extraordinaire.

Appelé aussi "casse dent", c'est un biscuit dur en forme de bâtonnet et de couleur marron clair.Le nom de casse dent fait référence au fait qu'il faut le casser avec les dents et non qu'il casse les dents!

poids net : 300 g

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